Aménagement des zones de préparation
Les postes de préparation doivent rapprocher les gestes, le rangement et les équipements utiles.
Explorer les travaux : Aménagement des zones de préparationNos savoir-faire
Une cuisine professionnelle se prépare à partir du parcours des produits et du travail de l’équipe. Préparation, cuisson, plonge et stockage sont coordonnés avec les équipements, les réseaux, l’extraction et les surfaces.
Paris et sa proche banlieue


Avant / après Un aperçu des possibilités.
Les prestations de cette famille
Une cuisine professionnelle se prépare à partir du parcours des produits et du travail de l’équipe.
Les postes de préparation doivent rapprocher les gestes, le rangement et les équipements utiles.
Explorer les travaux : Aménagement des zones de préparationUne zone de cuisson se dessine avec les équipements et leur environnement technique.
Explorer les travaux : Aménagement des zones de cuissonLa plonge demande des surfaces faciles à entretenir et des raccords accessibles.
Explorer les travaux : Aménagement des zones de plongeUn stockage lisible simplifie le travail et la circulation en cuisine.
Explorer les travaux : Aménagement du stockage de cuisineAvant de commencer
Plans, équipements et surfaces compatibles avec les contraintes d’entretien.
Implantation construite avec les besoins techniques des appareils.
Préparer votre budget
Le chiffrage se construit après étude, sur un périmètre explicite.
Décrire mes travauxVotre projet en pratique
Décrire l’activité, les équipements et les flux de travail avant de figer le plan.
Plans, équipements et surfaces compatibles avec les contraintes d’entretien. Le devis précise les quantités, les limites de prestation et le calendrier.
Les interventions sont coordonnées avec les autres métiers. La réception permet de vérifier le périmètre prévu, les finitions et les points à reprendre.
Vos questions
Aménagement de cuisines professionnelles : quelques repères avant de se lancer.
Les besoins en eau, évacuation, puissance et extraction dépendent des équipements. Les réseaux se vérifient avec le nouveau plan avant de confirmer les travaux.
Le projet dans son ensemble
Les repères du projet
Une cuisine professionnelle se prépare à partir du travail quotidien de l’équipe. Décrivez les postes, les équipements et les circuits de préparation, de lavage et de stockage. Cette organisation sert à coordonner les surfaces, les réseaux et les interfaces d’extraction avec le projet du local.
La première étape
Un appartement, une maison ou un lieu professionnel ? Rassemblons vos envies et les informations utiles pour préparer vos travaux.
KYRA GLOBAL BTP
Siège social : 65 C chemin des Longaines, 91100 Corbeil-Essonnes